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进口大麦依存度攀升,国产啤麦需的升级

  “啤酒由大麦等天然原料酿造而来,大麦赋予啤酒独特的颜色、甜味和泡沫,大麦可以说是啤酒最重要的原材料”,中国食品发酵工业研究专家表示,近年来,啤酒市场增速放缓,消费环境整体低迷,进口大麦依存度大幅攀升。

  食品机械设备小编介绍道据数据显示,从2007年到2014年,我国啤麦产量由279万吨跌至140万吨,而进口啤麦则由109万吨飙升至3000万吨,啤酒企业对进口大麦的依存度由28.7%攀升至66.7%,啤酒生产企业成本大大幅上升。而相对应的国内啤麦种植区不断减少,在新疆,大麦面积也出现了严重萎缩,从2007年的100多万亩锐减到2014年的15万亩。

  “在我国,传统啤麦种植基本上是散户种植,种植技术落后,麦农的收益也得不到保障。”专家表示,对于我国啤酒原料行业和啤酒行业而言,今后一段时间,第一件事就是原料供应安全问题。

  据了解,自2012年起,百威英博便从美国本土引进优良大麦品系,指派专职农艺师与江苏农垦集团共同培育适应江苏产区的大麦品系,同时,引进先进的田间智能管理平台Smart Barley。为了保证麦农的利益,大麦种植通过订单农业的形式进行试种。

  百威英博亚太区采购副总裁张牧表示,合作旨在打破大麦生产、麦芽产业和啤酒产业的藩篱,构建完善的产业链,促进国产啤酒大麦产业的改造升级,同时,保障啤酒产业上游原料的供应。
  对于为何会选择江苏地区作为啤麦种植区,百威英博采购总监Peter xiao解释,江苏农垦拥有丰富的土地资源,垦区土地总面积181.8万亩,啤麦种植面积在20万亩左右。目前国内江苏可以保证相对稳定的种植面积。同时,在该地区有麦芽工厂及多家现代化农资企业,具有较大的资源优势。

  “除此之外,我们还在中国大麦种植的重点区域内蒙古,引进、测试国外优良大麦品系,并大力支持当地育种专家培育啤酒大麦新品系。在甘肃,我们与当地省农科院合作,研究改善大麦抗旱性,力图减少灌溉用水,增加水分利用效率,并将此设定为百威英博全球五年环境目标。”富硒酵母片相关资讯可以参考官网。

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